Collection: Al Yaman

Là où est produite une Halawa de qualité, saine et appétissante
Préparée uniquement à partir d'ingrédients 100 % naturels et rigoureusement sélectionnés, notre Halawa est l'une des meilleures du marché. Forts de plus de 100 ans d'expérience, leurs produits raviront vos papilles et vous feront en parler sans cesse.

Leurs usines
Leurs usines produisent également du tahini, un ingrédient utilisé dans la préparation de nombreux plats et douceurs arabes et orientaux. Le tahini est également réputé pour être un ingrédient essentiel du houmous, un plat traditionnel libanais.
Suivant notre recette spéciale de loukoums, nous sommes fiers de rester fidèles à la tradition turque originale avec des loukoums colorés et délicieux. Al Yaman propose différents packs de loukoums aux ingrédients et saveurs variés.

En 1882, Mahmoud Al Yaman a créé une petite confiserie pour proposer des produits libanais traditionnels de haute qualité à Saïda et ses environs. Grâce à la motivation de notre personnel hautement qualifié et à l'utilisation des technologies les plus récentes, nos usines sont en mesure de produire les meilleurs Halawa, loukoums et tahini du Liban. Notre arrière-grand-père Mahmoud Al-Yaman était à la tête de l'entreprise et avait une vision claire de l'avenir.

Histoire des usines.
À ses débuts, Al-Yaman était une petite usine dont l'approvisionnement et les tests provenaient d'un petit laboratoire. Mahmoud Al-Yaman était réputé pour ses confiseries populaires et délicieuses. À cette époque, toutes ses confiseries, des halawas au tahini en passant par les loukoums, étaient fabriquées à la main et vendues principalement à Saïda et dans les villages voisins.

Technologie
Avec les progrès technologiques rapides et la demande croissante pour nos produits très populaires, il n'était plus possible de maintenir notre production artisanale. Grâce à des technologies de pointe et à des consultations internationales, nous avons inauguré notre usine ultramoderne, responsable de la production complète des meilleurs Halawa, Tahini et loukoums du marché.

Retraite
Après son départ à la retraite, Mahmoud Al-Yaman a transmis le flambeau et la direction de l'entreprise à ses fils, Samih Al Yaman et ses fils. Ces derniers, déjà formés et ayant beaucoup travaillé aux côtés de leur père, ont perpétué la tradition paternelle. Animés d'une vision propre, ils souhaitaient diversifier la gamme de produits de l'entreprise et étendre leurs activités à tout le Liban.

Automatisation
Grâce à l'intégration de machines et à l'automatisation complète du processus de production, nous avons été l'une des premières usines de confiserie à obtenir la certification ISO 9001 pour la gestion de la sécurité alimentaire. Notre usine, véritable pionnier à l'époque, a grandement contribué à notre réussite future…