Yiayia Gâteaux de Pâques Orthodoxes
Recette de Yiayia Gâteaux de Pâques Orthodoxes
Ingrédients
250g Beurre fondu
1 verre Sucre
4 Œufs
1 cc Vanille
3/4 verre Lait
4 verres Farine complète
2 cc Baking Powder
1 pincée Sésame en grains
Confection
- Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'à obtenir une mousse
- Ajouter 3 œufs au fur et à mesure
- Ajouter la vanille
- Ajouter 1/2 verre de lait et continuer à mélanger
- Mélanger à part la farine et la levure
- Rajouter graduellement le mélange Farine et levure au reste
- Pétrir à la main puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une pâte homogène
- Disposer la pâte selon le modèle choisi : rouleau, galette, tresse, rondelle
- Mélanger un œuf à 1/4 de lait pour la dorure
- Badigeonner la pâte modelée avec la dorure d'œuf au lait
- Parsemer de graines de sésame
- Mettre le four à 180°
- Enfourner de 20 à 25 minutes ou jusqu'à dorure des galettes